“Приготвяне и доставка на готова храна по диети за болните и ободряващи напитки за персонала в “МБАЛ – Бургас” АД”,

„Многопрофилна болница за активно лечение - Бургас" АД

Ежедневно приготвяне и доставяне на храна в индивидуални термоустойчиви кутии, собственост на Изпълнителя, след получена от Възложителя писмена заявка по диети за стационарно болни на „МБАЛ Бургас”АД, изготвяна съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно – профилактичните заведения, изд. 1984г.на МЗ; НАРЕДБА №23/19.7.2005 г. на Министъра на здравеопазването за физиологичните норми на хранене на населението, при спазване грамажа на порциите, вкусовите качества, технологичните изисквания за приготвяне на диетични храни и добър външен вид и изискванията за хигиена, качество и енергийна стойност на храната, както и разнообразие на видовете ястия, съобразно нормите за болнично хранене.
Диетите, с които лечебното заведение работи са:
- От №1 до №15;
- Деца от 0 до 12 мес.; деца от 1г до 3г. ; ентероколитна детска диета,
детска диета №9;
- диети оперирани болни – диета № 0, сонда;
- варианти на диети : № 1- 1а ; 1б;
№ 4 – 4а;
№ 5 - 5а;
- комбинирани диети:
/повече от едно заболяване/ - 1б/9 ; 5/9 ; 7/9;
- специални, назначени от лекуващити лекари;
- въглехидратна.
- За Детско хранене да се спазват :
Наредба№9/16.9.2011 г.; Наредба№26/10.5.2011 г.; Наредба №6/10.8.2011 г.
При подготовка на менютата следва да се използват храни продукти съобразени със сезона, отговарящи на изискванията за качество и безопасност съгласно Закона за храните.
Изпълнителят е длъжен да предоставя за своя сметка ежедневно по една порция от всички приготвени ястия за контролна проба / 48 ч./ в присъствие на представител на Възложителя.
Изготвя се седмично меню по диети, което се съгласува с представител на Възложителя, до ден от седмицата – сряда, за следващата седмица.
Ежедневно до 13 ч., представител на Възложителя предоставя информация на Изпълнителя за броя менюта, които е необходимо да се приготвят за следващия ден, разпределени по отделения и диети, а за новопостъпили пациенти – до 9 ч.на същия ден.
Храната се доставя на крайните потребители – офисите на отделенията в болницата в индивидуални опаковки за еднократна употреба, при спазване на следния часови график:
Закуска – от 6:30 ч. до 7:00 ч.;
Обяд - от 11:00 ч. до 11:40 ч;
Вечеря - от 16:30 ч до 17:30 ч.
Междинните закуски при детско хранене – 9:00 ч. и 15:00 ч.
Тонизиращите напитки за дежурен персонал се доставят един път в месеца, по заявка за отчетен период от представител на Възложителя.
Подготвяната храна за пациенти включва пълно дневно меню, състоящо се от закуска, обяд и вечеря, като специфичните диети, изискващи повече от три хранения на ден, ще да бъдат включени и калкулирани в дневното меню. Към всяка диета се предвижда и необходимото количество хляб.
Предлаганите от участниците цени следва да не надвишават следните суми:
- Цена на храноден за пациенти от диета 1 до 15 диета - до 4,00 BGN с ДДС и вкл.режийни разноски.
- Цена на храноден за деца от 1 г. до 3 г. – до 3,50 BGN с ДДС и включени режийни разноски.
- Цена на храноден : за деца от 0 до 6 мес.; деца от 6мес. до 12мес. ; ентероколитна детска диета; диети – 0, 1а ; 4а ; 5а ; въглехидратна - до – 2,80 BGN с ДДС и включени режийни разноски.
- Цена тонизиращи напитки / доза пакетирано кафе – 2г.;захар – 4г – до 0,30 BGN с ДДС и включени режийни разноски.
В горните цени следва да е включена и цената на термоусточивите опаковки, в които се доставя храната.

Краен срок
Срокът за получаване на офертите беше 2013-08-22. Обществената поръчка беше публикувана на 2013-07-11.

Доставчици
Следните доставчици са споменати в решенията за възлагане или в други документи за обществени поръчки:

• • “Ален мак - 2002” ООД – гр. Бургас, ЕИК 102812364

Кой?

• • „Многопрофилна болница за активно лечение - Бургас" АД

Какво?

• • Услуги на заведения за приготвяне и доставяне на храна › Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции

Къде?

• • Югоизточен › Бургас