Приготвяне и ежедневна доставка на храна по диети за пациентите на УМБАЛ „Света Екатерина” ЕАД

УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД

Приготвяне и ежедневна доставка на храна по диети за пациентите на УМБАЛ „Света Екатерина” ЕАД.

Краен срок

Срокът за получаване на офертите беше 2016-07-27. Обществената поръчка беше публикувана на 2016-07-07.

Доставчици

Следните доставчици са споменати в решенията за възлагане или в други документи за обществени поръчки:

• „ВНП Фасилити“ ЕООД

Кой?

• УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД

Какво?

• Услуги на заведения за приготвяне и доставяне на храна › Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции

Къде?

• Югозападен › София (столица)

История на обществените поръчки

Дата	Документ
2016-07-07	Обявление за поръчка
2016-08-15	Обявление за възлагане на поръчка

Обявление за поръчка (2016-07-07)
Обект
Обхват на обществената поръчка
Заглавие: Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции
Кратко описание:

Приготвяне и ежедневна доставка на храна по диети за пациентите на УМБАЛ „Света Екатерина” ЕАД.

Метаданни на обявлението
Оригинален език: български 🗣️
Вид на документа: Обявление за поръчка
Естество на договора: Услуги
Регламент: Европейски съюз
Общ терминологичен речник за обществените поръчки (CPV)
Код: Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции 📦
Допълнителен CPV код: Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции 📦
Място на изпълнение
NUTS-регион: София (столица) 🏙️

Процедура
Вид на процедурата: Открита процедура
Вид на офертата: Кандидатстване за всички лотове
Критерии за награждаване
Най-ниска цена

Възлагащ орган
Идентичност
Държава: България 🇧🇬
Вид на възложителя: Публичноправна организация
Име на възложителя: УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД
Пощенски адрес: бул. „Пенчо Славейков“ № 52А
Пощенски код: 1431
Пощенски град: София
Контакт
Интернет адрес: http://www.svetaekaterina.eu 🌏
Електронна поща: jdobreva@uhsek.com 📧
Телефон: +359 29159454 📞
Факс: +359 29159443 📠
URL за документи: http://www.svetaekaterina.eu 🌏

Препратка
Дати
Дата на изпращане: 2016-07-07 📅
Краен срок за подаване: 2016-07-27 📅
Дата на публикуване: 2016-07-09 📅
Идентификатори
Номер на обявлението: 2016/S 131-235185
Препратка към обявление: 2016/S 043-071100
Брой на ОВ-S: 131
Допълнителна информация

Отварянето на офертите е публично и на него могат да присъстват участниците в процедурата или техни упълномощени представители, както и представители на средствата за масово осведомяване.

Обект
Обхват на обществената поръчка
Очаквана обща стойност: 507 350 BGN 💰
Кратко описание:

Обектът на обществената поръчка, включва:

1. Ежедневно приготвяне и доставяне на храна в индивидуални термоустойчиви кутии и съдове, собственост на изпълнителя, след получена от възложителя писмена заявка, приготвяна чрез използване на висококачествени продукти, несъдържащи вредни за здравето примеси и добавки и съгласно изискванията на Диети с № 1 — 15, съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно-профилактичните заведения“, изд. 1984 г. на МЗ, Наредба № 23/19.07.2005 г. на министъра на здравеопазването за физиологичните норми за хранене на населението /обн., ДВ, бр. 63 от 2.8.2005 г./, при спазване грамажа на порциите, вкусовите качества, технологичните изисквания за приготвяне на диетични храни и добър външен вид и изискванията за хигиена, качество и енергийна стойност на храната, както и разнообразие на видовете ястия, съобразно нормите за болнично хранене;

2. Количеството обхваща ежедневната нужда на болницата от приготвяне на храна за пациентите при прогнозирано среднодневно количество — 139 порции за закуска, обяд и вечеря. Количествата и видовете храна за всяко хранене се определят в заявка, подадена от възложителя до 9:00 ч. на предходния ден, а за новопостъпили пациенти — до 12:00 ч. на същия ден; Количествата храна, заявени от възложителя, се доставят както следва: закуска: от 7:00 часа до 7:30 часа; обяд — от 11:30 часа до 12:00 часа и вечеря — от 17:30 часа до 18:00 часа;

3. Доставяне на готовата храна с транспорт, собственост на участника, който следва да отговаря на хигиеннните изисквания за транспорт на хранителни продукти;

4. Предложената храна за пациентите следва да включва пълно дневно меню, състоящо се от закуска, обяд и вечеря, като специфичните диети, изискващи повече от 3 хранения на ден, следва да бъдат включени и калкулирани в дневното меню. Към всяка диета следва да бъде предвидено и необходимото количество хляб;

5. Приемане, измиване и дезинфекциране от страна на изпълнителя на използваната от възложителя посуда;

6. Участникът трябва да извършва извозване на биоразградимите продукти, оставащи от доставената храна по изпълнението на договора до производствената си база, както и да ги събира разделно, съгласно чл. 5, ал. 2 от Наредба за разделно събиране на биооотпадъците, приета с ПМС № 257 от 6.12.2013 г., обн. ДВ, бр.107 от 13.12.2013 г.;

7. Предмета на поръчката се изпълнява съгласно условията на възложителя и действащите в страната стандарти и нормативни документи;

8. Възложителят си запазва правото да поръчва различни по вид и брой диети, както и в изключителни случаи да увеличава или намалява количеството на готовата храна, както и да изисква в рамките на договорената цена за 1 храноден промени в състава, калоричността и вида на храната.

Очаквана стойност без ДДС: 507 350 BGN 💰
Продължителност: 24 месеца
Общ терминологичен речник за обществените поръчки (CPV)
Допълнителен CPV код: EA26
Място на изпълнение
Основен обект или място на изпълнение:

Място на изпълнение: гр. София, бул. „Пенчо Славейков“ № 52А, сградата на УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД и гр. София, ул. „Коньовица“ № 65, „Клиника по съдова хирургия“, разположена на територията на НКБ.

Правна, икономическа, финансова и техническа информация
Условия за участие
Годност за упражняване на професионалната дейност:

Няма изисквания, относно годността (правоспособността) на участниците за упражняване на професионална дейност.

Икономическо и финансово състояние:

1. Банково удостоверение, издадено след датата на откриване на процедурата, за наличност по сметките на участника на сума, в размер равна или по-голяма от 507 350 BGN без ДДС или 608 820 BGN с ДДС;

2. Годишен финансов отчет (счетоводен баланс, отчет за приходите и разходите, отчет за паричните потоци, отчет за собствения капитал) за 2015 г., заверен от регистриран одитор в случаите, когато това се изисква по закон и когато публикуването на съставните части на годишния отчет се изисква от законодателството на държавата, в която участникът е установен.

Когато по основателна причина кандидат или участник не е в състояние да представи поисканите от възложителя документи, той може да докаже своето икономическо и финансово състояние с помощта на всеки друг документ, който възложителят приеме за подходящ.

3. Справка за общия оборот и за оборота от дейности с предмет – приготвяне и доставка на готова храна в лечебни заведения за 2015 г.

Минимално(и) ниво(а) на стандарти:

Участникът трябва да е реализирал общ оборот от дейности с предмет – приготвяне и доставка на готова храна в лечебни заведения за 2015 г., в размер на 507 350 BGN без ДДС или 608 820 BGN с ДДС, представляващ размера на посочената от възложителя в т. 7 от решението за откриване на процедурата и в т. II.1.5) от настоящото обявление, максимална прогнозна стойност за 101 470 хранодни /730 дни x 139 порции/.

Технически и професионални способности:

1. Списък на дейностите, които са идентични или сходни с предмета на обществената поръчка /ОП/, а именно: приготвяне и доставка на готова храна в ЛЗ, изпълнени от у-ка през последните 3 години, считано от датата на подаване на офертата, с посочване на стойностите, датите и получателите, заедно с доказателство за извършената дейност;

2. Документ, доказващ че у-кът разполага със собствена или наета кухня — майка на територията на гр. София за срока на договора, отговаряща на обема /среднодневно количество – 139 порции за закуска, обяд и вечеря/ и спецификата на поръчката /приготвяне на храна за сърдечно-болни пациенти/, и изискванията за подготовка и приготвяне на храната, регистрирана от компетентния орган по Закона за храните;

3. Нот. зав. копие на удостоверение за регистрация на Кухнята майка по т. 2, издадено от компетентния орган по Закона за храните;

4. Списък на специал. транспортни средства, с които у-кът разполага за изпълнение на обекта на п-ката, които са регистрирани по реда на Закона за храните, с посочване на марка, модел и рег. №;

5. Нот. зав. копия на удостоверенията за регистрация на транспортните средства по т. 4, издадени от компетентния орган по Закона за храните;

6. Д-ция от представляващия у-ка /свободен текст/, че посочените в т. 4, транспортни средства, с които ще превозва приготвената храна, са оборудвани с падаща платформа и стелажни колички за превоз на храна в термоустойчиви кутии и съдове;

7. Д-ция от представляващия у-ка /свободен текст/, че за превозване на термоустойчивите кутии с храна, ще се използват единствено транспортните средства, посочени в т. 4, притежаващи удостоверения за регистрация, издадени от компетентния орган по Закона за храните;

8. Д-ция от представляващия у-ка /свободен текст/, че разполага с минимум 8 бр. стелажни колички с възможност за превозване на около 40 бр. термоустойчиви кутии върху всяка от тях;

9. Снимков материал на стелажните колички, които участникът ще използва за превозване на термоустойчивите кутии с храна;

10. Списък на технологичното оборудване, с което у-ка разполага за приготвянето на храната;

11. Схема на разположение на технологичното оборудване /в т.ч. оборудването за съхранение на продуктите в кухнята/;

12. Д-ция от представляващия у-ка /свободен текст/, че разполага с минимум 278 бр. термоустойчиви кутии;

13. Каталог, снимков материал и мостри на термоустойчивите кутии и съдове, с които у-кът разполага за доставка на приготвената храна, от които да е видно следното: какви са размерите на кутиите, с колко гнезда са оферираните кутии, какви са размерите на гнездата, какви са съдовете за храната, предназначени за оферираните кутии и капаците за тях;

14. Списък на тех. лица, вкл. и тези отговарящи за контрола на качеството, придружени с дипломи и сертификати за тяхната квалификация /зав. от у-ка копия/;

15. Зав. от у-ка копие на сертификат ISO 22 000:2005 или еквивалентен, изд. от компетентен орган, удостоверяващ съответствието на система за управление на безопасността на храните на обектите на у-ка, за дейности покриващи обекта на поръчката;

16. Зав. от у-ка копие на сертификат, изд. от компетентен орган, удостоверяващ съответствието на с-ма за у-ние на качеството на у-ка с БДС EN ISO 9001:2008 или еквивалент;

17. Зав. от у-ка копие на сертификат ISO 14001:2004 или еквивал. за внедрена с-ма за у-ние на околната среда с обхват сходен с предмета на п-ката /предоставяне на кетъринг, вкл. доставка на храна и хранителни продукти/, издаден от компетентен орган;

18. Зав. от у-ка копие на сертификат BS OHSAS 18001 или еквивалент за внедрена с-ма за у-ние на безопасността на здравето при работа с обхват сходен с предмета на п-ката /предоставяне на кетъринг, вкл. доставка на храна и хран. продукти/, изд. от компетентен орган;

19. Зав. от у-ка сертификат за разработена и внедрена с-ма за анализ и контрол на критич. точки – HACCP с-ма за у-ние на безопасността на храните или еквивалент;

20. У-кът може да представи и други документи, доказващи технич. и проф. му възможности.

Минимално(и) ниво(а) на стандарти:

1. Участникът трябва да е изпълнил дейности с предмет и обем идентични или сходни с тези на поръчката, а именно: приготвяне и доставка на готова храна в лечебни заведения, за последните 3 години, считано от датата на подаване на офертата;

2. Участникът трябва да разполага със собствена или наета кухня — майка на територията на гр. София за срока на договора, отговаряща на обема и спецификата на поръчката, и изискванията за подготовка на предлаганата храна, регистрирана от компетентния орган по Закона за храните;

3. Участникът трябва да разполага със специализирани транспортни средства, оборудвани с падаща платформа и стелажни колички за превоз на храна в термоустойчиви кутии и съдове, които да са регистрирани по реда на Закона за храните;

4. Участникът трябва да разполага с минимум 8 броя стелажни колички с възможност за превозване на около 40 бр. термоустойчиви кутии върху всяка от тях;

5. За приготвянето на среднодневно количество от 139 порции за закуска, обяд и вечеря, участникът трябва да разполага със следното технологично оборудване:

5.1. минимум 1 брой електропарен казан;

5.2. минимум 2 броя готварски печки;

5.3. минимум 3 броя фурни.

6. Участникът трябва да разполага с минимум 278 бр. термоустойчиви кутии с 3 гнезда, със следните ориентировъчни размери: на долната част — 395/310/100 мм/, на капака — 395/310/50 мм/, диаметър на голямото гнездо — около 22 см, диаметър на малките гнезда-около 12 см. Всяка кутия следва да съдържа и необходимите съдове за хранене, отговарящи на размера на гнездата;

7. Участникът трябва да разполага с необходимия брой квалифициран персонал за изпълнение на услугите, в т. ч. технолог ОХ, специалист-диетолог и минимум 2-ма готвачи;

8. Участникът трябва да притежава валиден сертификат ISO 22 000:2005 или еквивалент, издаден от компетентен орган, удостоверяващ съответствието на система за управление на безопасността на храните на обектите на участника, за дейности покриващи обекта на поръчката;

9. Участникът трябва да притежава валиден сертификат, издаден от компетентен орган, удостоверяващ съответствието на система за управление на качеството на участника с БДС EN ISO 9001:2008 или еквивалент;

10. Участникът трябва да притежава валиден сертификат ISO 14001:2004 или еквивалент за внедрена система за управление на околната среда с обхват сходен с предмета на поръчката /предоставяне на кетъринг, включително доставка на храна и хранителни продукти/, издаден от компетентен орган;

11. Участникът трябва да притежава валиден сертификат BS OHSAS 18001 или еквивалент за внедрена система за управление на безопасността на здравето при работа с обхват сходен с предмета на поръчката /предоставяне на кетъринг, включително доставка на храна и хранителни продукти/, издаден от компетентен орган;

12. Участникът трябва да има разработена и внедрена система за анализ и контрол на критичните точки – HACCP система за управление на безопасността на храните или еквивалент.

Изпълнение на договора
Условия за изпълнение на договора:

1. Място на изпълнение: гр. София, бул. „Пенчо Славейков“ № 52А, сградата на УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД и гр. София, ул. „Коньовица“ № 65, „Клиника по съдова хирургия“, разположена на територията на НКБ.

2. Срок за изпълнение на поръчката: 24 /двадесет и четири/ месеца, считано от датата на сключване на договора.

Процедура
Час за получаване на офертите: 16:30
Езици, на които могат да се подават офертите или заявленията за участие: български 🗣️
Срок на валидност на офертата: 120 месеца
Дата на отваряне на офертите: 2016-07-28 📅
Час на отваряне на офертите: 10:00
Място: Зала № 1, партерен етаж на УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД, бул. „Пенчо Славейков“ № 52А.
Допълнителна информация:

Възлагащ орган
Идентичност
Национален регистрационен номер: 831605845
Контакт
Звено за контакт: Юлия Добрева
Интернет адрес: www.svetaekaterina.eu 🌏
Адрес на профила на купувача: www.svetaekaterina.eu 🌏
URL на документите: www.svetaekaterina.eu 🌏
Пощенски адрес: бул. „Пенчо Славейков“ № 52А, Деловодство
Звено за контакт: Силвия Златкова
Телефон: +359 29159444 📞
Електронна поща: szlatkova@uhsek.com 📧
Факс: +359 29159445 📠
Държава: София (столица) 🏙️
URL за документи: www.svetaekaterina.eu 🌏

Препратка
Допълнителна информация

1. Изискванията за изпълнение на услугите, обект на поръчката, както и изискванията за изпълнение и качество на доставките, са подробно описани в техническата спецификация от документацията за участие;

2. При подписването на договора, определеният за изпълнител представя:

2.1. документите по чл. 67, ал. 6 ЗОП;

2.2. декларация по чл. 4, ал. 7 и по чл. 6, ал. 5, т. 3 от Закона за мерките срещу изпирането на пари, съгласно приложения към документацията образец (Приложение № 7);

2.3. представи декларация по чл. 6, ал. 2 от Закона за мерките срещу изпирането на пари, съгласно приложения към документацията образец /Приложение № 8/;

2.4. представи гаранция за изпълнение на договора в размер на 3 /три/ % от общата прогнозна стойност на договора в лв. без ДДС.

Договор за обществена поръчка не се сключва, когато са налице обстоятелствата по чл. 112, ал. 2 от ЗОП.

3. От датата на публикуване на обявлението в „Официален вестник“ на Европейския съюз, ще бъде предоставен неограничен, пълен, безплатен и пряк достъп по електронен път до документацията за участие в процедурата, като в обявлението е посочена връзка към електронната преписка на поръчката на официалната интернет страница на УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД, в Профила на купувача на възложителя, с адрес: http://svetaekaterina.eu/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D0%BB-%D0%BD%D0%B0-%D0%BA%D1%83%D0%BF%D1%83%D0%B2%D0%B0%D1%87%D0%B0/%D0%BE%D0%B1%D1%89%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%B8-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D1%8A%D1%87%D0%BA%D0%B8/

Допълнителна информация
Орган за преглед
Име: Комисия за защита на конкуренцията
Пощенски адрес: бул. „Витоша“ № 18
Пощенски град: София
Пощенски код: 1000
Държава: България 🇧🇬
Телефон: +359 29884070 📞
Електронна поща: cpcadmin@cpc.bg 📧
Факс: +359 29807315 📠
Интернет адрес: http://www.cpc.bg 🌏
Информация относно сроковете за подаване на жалби:

Решението за откриване на процедурата подлежи на обжалване пред Комисията за защита на конкуренцията в 10-дневен срок от изтичане на срока по чл. 100, ал. 3, във връзка с чл. 197, ал. 1 от ЗОП.

Източник: OJS 2016/S 131-235185 (2016-07-07)

Обявление за възлагане на поръчка (2016-08-15)
Обект
Обхват на обществената поръчка
Кратко описание:

„Приготвяне и ежедневна доставка на храна по диети за пациентите на УМБАЛ „Света Екатерина” ЕАД.

Обща стойност на поръчката: 502276.50 BGN 💰
Метаданни на обявлението
Вид на документа: Обявление за възлагане на поръчка

Процедура
Вид на офертата: Не е приложимо

Препратка
Дати
Дата на изпращане: 2016-08-15 📅
Дата на публикуване: 2016-08-18 📅
Идентификатори
Номер на обявлението: 2016/S 158-286294
Препратка към обявление: 2016/S 131-235185
Брой на ОВ-S: 158
Допълнителна информация

Срок за изпълнение на поръчката: 24 /двадесет и четири/ месеца, считано от датата на сключване на договора.

Обект
Обхват на обществената поръчка
Кратко описание:

Количеството обхваща ежедневната нужда на болницата от приготвяне на храна за пациентите при прогнозирано среднодневно количество — 139 порции за закуска, обяд и вечеря.

Място на изпълнение
Основен обект или място на изпълнение:

Гр. София, бул. „Пенчо Славейков“ № 52А, сградата на УМБАЛ „Света Екатерина“ ЕАД и гр. София, ул. „Коньовица“ № 65, „Клиника по съдова хирургия“, разположена на територията на НКБ.

Възлагане на договор
Дата на сключване на договора: 2016-08-15 📅

Допълнителна информация
Орган за преглед
Информация относно сроковете за подаване на жалби: Съгласно чл. 197 от ЗОП.
Източник: OJS 2016/S 158-286294 (2016-08-15)

Нови обществени поръчки в свързани категории 🆕

Хотелиерски и ресторантьорски услуги и услуги в областта на търговията на дребно (6 нови обществени поръчки)

Услуги на столове и заведения за приготвяне и доставяне на храна (5)

Услуги на заведения за приготвяне и доставяне на храна (5)

Приготвяне и доставяне на храна за други предприятия и институции (1)

Услуги, свързани с храната за ученически столове и бюфети