Ежедневно приготвяне и доставка на храна по диети за стационарно болни по клиники и отделения и поддръжка и експлоатация на кухненски блок на територията на „УМБАЛ „Света Анна“ — София“ АД

Заглавие

Ежедневно приготвяне и доставка на храна по диети за стационарно болни по клиники и отделения и поддръжка и експлоатация на кухненски блок на територията на „УМБАЛ „Света Анна“ — София“ АД

Кратко описание

Предмет на обществената поръчка е ежедневното приготвяне и доставка на храна по диети за стационарно болни по клиники и отделения и поддръжка и експлоатация на кухненски блок на територията на „УМБАЛ „Света Анна“ — София“ АД.
Срокът за изпълнение на поръчката е 36 (тридесет и шест) месеца от нейното възлагане. Участниците подават само 1 оферта за комплексно изпълнение на поръчката, като не се допуска представяне на варианти. Предлаганите дейности по приготвяне и доставка на храна трябва да отговарят на минималните изисквания на възложителя, заложени в документацията за участие в процедурата.
Храната трябва да е в готов за консумация вид, опакована в индивидуална еднократна опаковка. С цел недопускане на риск от замърсяване на храната и запазване на вкусови качества пренасянето следва да се извършва в термофорни съдове.
Задължително ползване, срещу месечен наем на съществуващата кухненска база и столова, собственост на възложителя.

Описание на обществената поръчка

Предмет на обществената поръчка е ежедневното приготвяне и доставка на храна по диети за стационарно болни по клиники и отделения и поддръжка и експлоатация на кухненски блок на територията на „УМБАЛ „Света Анна“ — София“ АД.
Срокът за изпълнение на поръчката е 36 (тридесет и шест) месеца от нейното възлагане. Участниците подават само 1 оферта за комплексно изпълнение на поръчката, като не се допуска представяне на варианти. Предлаганите дейности по приготвяне и доставка на храна трябва да отговарят на минималните изисквания на възложителя, заложени в документацията за участие в процедурата.
Храната трябва да е в готов за консумация вид, опакована в индивидуална еднократна опаковка. С цел недопускане на риск от замърсяване на храната и запазване на вкусови качества пренасянето следва да се извършва в термофорни съдове.
Задължително ползване срещу месечен наем на съществуващата кухненска база и столова, собственост на възложителя. Ежедневно осигуряване на достъп в кухненския блок за извършване на контрол от оторизирани лица от лечебното заведение — санитарен инспектор, инструктор хранене, ръководители ЗГ, главна медицинска сестра, лекар по контрол на инфекциите и други относно спазване на санитарно-хигиенните норми. Спазване на Правила за получаване и раздаване на храна на пациенти по клиники и отделения в лечебното заведение.
Процедурата е свързана с ежедневната нужда на лечебното заведение от приготвяне и доставка на храна за стационарно болни по рецептурник за диетично хранене. Приблизителното количество храна, която следва да бъде приготвяна ежедневно и доставено в индивидуална еднократна опаковка, е за 514 пациента. Броят на пациентите е ориентировъчен и зависи от дейността на лечебното заведение. Към документацията за участие е приложено диетично седмично меню за стационарно болни съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведенията за обществено хранене и лечебно-профилактичните заведения“ на МЗ. Седмичните менюта са 2 — зимно (приложимо от 1.11. до 30.4.) и лятно (приложимо от 1.5. до 31.10.). Храната следва да се доставя в индивидуална еднократна опаковка, отговаряща на изискванията на Наредба № 2/2008 година за материалите и предметите от пластмаси, предназначени за контакт с храни. Опаковката трябва да бъде съобразена с грамажа на порциите, с консистенцията на храната и температурен режим.
Плащането се извършва в левове по банков път на посочена от изпълнителя банкова сметка, отложено, в срок до 60 (шестдесет) календарни дни след представяне на фактура и справка за разходи по звена.

Списък и кратко описание на критериите за подбор

1. Участникът следва да прилага внедрена система за управление на качеството ISO 9001:2008, БДС ЕN ISO 9001:2008 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентна. Съответствие с изискването се доказва с представяне на копие на сертификат за внедрена система за управление на качеството ISO 9001:2008, БДС ЕN ISO 9001:2008 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентен.
2. Участникът следва да прилага внедрена система за управление на околната среда ISO 14001:2004 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентна. Съответствие с изискването се доказва с представяне на копие на сертификат за внедрена система за управление на околната среда ISO 14001:2004 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентен.
3. Участникът следва да прилага внедрена система за безопасни условия на труд BS OHSAS 18001:2007 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентна. Съответствие с изискването се доказва с представяне на копие на сертификат за внедрена система за безопасни условия на труд BS OHSAS 18001:2007 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентен.
4. Участникът следва да прилага внедрена система за управление на безопасността на хранителните продукти ISO 22000:2005 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентна. Съответствие с изискването се доказва с представяне на копие на сертификат за внедрена система за управление на безопасността на хранителните продукти ISO 22000:2005 с обхват, сходен с този на обществената поръчка, или еквивалентен.
5. Участникът следва да е вписан в регистъра на БАБХ. Съответствие с изискването се доказва с представяне на копие на сертификат за вписване в регистъра на БАБХ. В случай че регистрацията е видна от публичен и безплатен регистър, то достатъчно е неговото посочване.
6. Участникът следва да е изпълнил услуги, идентични или сходни с предмета на обществената поръчка, с посочване на стойностите, датите и получателите, заедно с доказателство за извършената услуга. Под сходни възложителят ще приеме услуги, свързани с дейности по приготвяне и доставка на храна по диети за стационарно болни по клиники и отделения.
7. Участникът следва да разполага с персонал с определена професионална компетентност за изпълнението на поръчката — най-малко 1 лице, отговарящо за контрола на качеството — диетолог/инструктор по хранене. Съответствие с изискването се доказва с представяне на списък на персонала, който ще изпълнява поръчката, както и документи, които доказват професионална компетентност на лицата.
8. Участникът следва да разполага с техническите средства и оборудване за изпълнението на поръчката, отговарящи на съвременните изисквания за качествено и безопасно приготвяне на храната. Съответствие с изискването се доказва с представяне на декларация за инструментите, съоръженията и техническото оборудване, които ще бъдат използвани за изпълнение на поръчката.
9. Участникът следва да разполага с транспортни средства със специално предназначение — автомобили за превоз на суровини и храни, съгласно чл. 246 от ЗВМД не по-малко от 2 броя. Съответствие с изискването се доказва с представяне на копие на удостоверение за регистрация, издадено от ОДБХ. В случай че регистрацията е видна от публичен и безплатен регистър, то достатъчно е неговото посочване.
Съгласно чл. 67, ал. 5 от ЗОП възложителят може да изисква от участниците по всяко време след отварянето на офертите да представят всички или част от документите, чрез които се доказва информацията, посочена в ЕЕДОП и описана като критерии за подбор в обявлението и документацията за участие, когато това е необходимо за законосъобразното провеждане на процедурата.

Условия за изпълнение на договора

1. Място на изпълнение: гр. София ж.к. „Младост 1“, ул. „Димитър Моллов“ № 1.
2. Срокът за изпълнение на поръчката е 36 (тридесет и шест) месеца от нейното възлагане.
3. При сключване на договор с избрания изпълнител същият следва да представи гаранция за добро изпълнение на договора. Размерът на гаранцията за добро изпълнение е 5 % (пет процента) от стойността на възложената поръчка.

Условия за отваряне на офертите (Информация за упълномощените лица и процедура за отваряне)

Отварянето на офертите е публично и на него могат да присъстват участниците в процедурата или техни упълномощени представители, както и представители на средствата за масово осведомяване.

Точна информация за крайния срок (крайните срокове) за процедурите за преразглеждане

Решението за откриване на процедурата подлежи на обжалване пред Комисията за защита на конкуренцията в 10-дневен срок от изтичане на срока по чл. 100, ал. 3 във връзка с чл. 197, ал. 1 от ЗОП.