Приготвяне и доставка на храна за пациентите на „МБАЛ „Д-р Иван Селимински“ — Сливен“ АД по предварителна заявка от менюта на възложителя

Кратко описание

Приготвяне и доставка на храна за пациентите на „МБАЛ „Д-р Иван Селимински“ — Сливен“ АД по предварителна заявка от менютата на възложителя.
Услугата включва закуска, обяд и вечеря по четири групи диети и се извършва целогодишно, включително в празничните и почивните дни.
Общо хранодни на пациенти — около 112 004 бр. за 1 година.
Гаранцията за изпъл. на договора в размер на 3 % (три процента) от прогнозната стойност на договора без включен ДДС. Гаранцията за изпълнение на договора трябва да бъде представена в една от следните форми: парична сума, банкова гаранция или застраховка със срок на валидност срока на действие на договора плюс 2 (два) месеца. В случай че към датата на изтичане на срока на договора е открита нова процедура за възлагане на обществена поръчка със същия предмет, която не е приключила, договорът запазва действието си при същите условия до приключването ѝ и скл. на нов договор.
Срок на договора — 12 (дванадесет) месеца.

Описание на обществената поръчка

Приготвяне и доставка на храна за пациентите на „МБАЛ „Д-р Иван Селимински“ — Сливен“ АД по предварителна заявка от менютата на възложителя.
Услугата включва закуска, обяд и вечеря по четири групи диети и се извършва целогодишно, включително в празничните (вкл. 1 януари) и почивните дни.
Общо хранодни на пациенти — около 112 004 бр. за 1 година, от които:
1. Първа група диети — диети № 1, 4, 1А, 5, 7, 10, 9, 11, белтъчна, 1/9 и 15 — 86 412 бр. хранодни за 1 година.
2. Втора група диети — диети № от 1—3 год., от 3—7 год., 4А, 4Д, 5А, 6, от 6—12 мес., бяла, течно-млечна, течно-млечна — 9, ентероколитна (бебе) — 12 888 бр. хранодни за 1 година.
3. Трета група диети — диета хемодиализа — 12 654 бр. хранодни за 1 година.
4. Четвърта група диети — диета антикетогенна и добавка кисело мляко — 50 бр. хранодни за 1 година.
Приготвянето на храната по диети №:
— от първа група диети № 1, 1А и 4, 5, 7 и 10,
— от втора група диети № 6, 5А, 4Д и 4А, бяла, течно-млечна,
— от трета група диети — диета хемодиализа,
— от четвърта група диети — диета антикетогенна — да бъдат приготвяни без: лук, черен пипер, бахар, дафинов лист, сол, царевица, сух боб, грах.
За диети № 1А, 4Д, 5А, 6, бяла, течно-млечна — приготвят се без зелени и сухи подправки (магданоз, целина, чубрица и др.).
За диети № 4, 4Д, 5А, 6 — приготвят се без яйца и прясно мляко.
За диети № 1А, 4Д, 5А, 6 — сухара да е по утвърден стандарт.
Място на изпълнение:
1. До сектор „Приемане и разпределяне на болнична храна“ в „МБАЛ „Д-р Иван Селимински“ — Сливен“ АД гр. Сливен, бул. „Христо Ботев“ № 1.
2. До отделение по хемодиализа — ул. „Криволак“ № 13.
3. До отделение по детски болести — ул. „Гео Милев“ № 14.
4. До отделение по пневмология и фтизиатрия — ул. „Сергей Румянцев“ № 2.
5. До инфекциозно отделение — ул. „Сергей Румянцев“ № 2.
6. До отделение по кожни и венерически болести — бул. „ХаджиДимитър“ № 41А.
7. За отделение по рехабилитация и физиотерапия — Сливенски минерални бани по график, както следва: закуска — 6:30 ч.; обяд — 11:30 ч.; вечеря — 17:00 ч.
Забележка: За вечерята от всеки делничен ден, както и целодневното хранене в почивни и празнични дни се доставя от изпълнителя на адрес: отделение по рехабилитация и физиотерапия — Сливенски минерални бани.
Документацията и примерните седмични менюта по групи диети може да бъде изтеглена от сайта на болницата в „Профил на купувача“ на адрес: http://zop.mbal.sliven.net/auction/93/.

Допълнителна информация

Участникът да притежава сертификат EN ISO 22000:2018 или еквивалентен за внедрена система за управление на безопасността на храните, която е в съответствие с принципите на НАССР и стандарта за системата за управление на храните, с предмет, сходен с предмета на поръчката, издаден на участника от акредитиран орган и валиден към датата на подаване на документите.

Списък и кратко описание на условията

Участникът следва да е регистриран в Националния регистър на обектите за обществено хранене и търговия на дребно с храни, сектор „Обекти за обществено хранене“ съгласно чл. 12 и чл. 14 от Закона за храните или еквивалентна регистрация.
Деклариране:
Изискваната от възложителя информация по т. 2.1 се посочва от участника в ЕЕДОП, част IV „Критерии за подбор“, А „Годност“, т. 1 с посочване на № на разрешително, обхват и срок на действие. В случай че документът е свободно достъпен и виден от публичен регистър, участникът в същото поле може да посочи и данни за съответния интернет адрес.
Доказване: документ (удостоверение) или еквивалент за доказване на информацията посочена в ЕЕДОП.
В случай че участникът участва като обединение, изброените изисквания се прилагат за обединението като цяло. Лице, което участва в обединение или е дало съгласие да бъде подизпълнител на друг кандидат или участник, не може да подава самостоятелно заявление за участие или оферта. В процедура за възлагане на обществена поръчка едно физическо или юридическо лице може да участва само в едно обединение.

Списък и кратко описание на критериите за подбор

1. Участниците трябва да прилагат система за управление на качеството, сертифицирана по EN ISO 9001:2015 или еквивалент, с обхват, сходен с предмета на поръчката. Под „обхват, сходен с предмета на поръчката“ да се разбира приготвяне и доставка на храна.
Деклариране:
За удостоверяване на това обстоятелство участниците следва да предоставят информация с посочванe на валиден сертификат за въведена система за управление на качеството с обхват съгласно предмета на поръчката, издаден на името на участника, в част IV „Критерии за подбор“, раздел В, т. 12 от ЕЕДОП с посочване на №, обхват и орган, издал сертификата.
В случай че документът е свободно достъпен и виден от публичен регистър, участникът в същото поле може да посочи и данни за съответния интернет адрес.
2. Участниците да имат опит в областта на общественото хранене, като през последните 3 години, считано от датата, определена като краен срок за представяне на офертите, да има изпълнени дейности за услуги по приготвяне и доставяне на храна с предмет и обем, идентичен или сходен с предмета и обема на обществената поръчка.
Деклариране:
Обстоятелствата се удостоверяват с представяне на информация — списък на доставките на медицински изделия, изпълнени през последните 3 години, считано от датата на подаване на офертата, с посочване на стойностите, датите и получателите — таблица В „Технически и професионални способности“, част IV „Критерии за подбор“ на ЕЕДОП.
Преди сключването на договора за обществена поръчка възложителят изисква от участника, определен за изпълнител, да предостави актуални документи/доказателства по чл. 112 от ЗОП, удостоверяващи липсата на основанията за отстраняване от процедурата, както и съответствието с поставените критерии за подбор. Когато участникът е обединение, документът се представя само за участника, чрез който обединението доказва съответствието си с критериите за подбор. При участие на подизпълнители доказателствата за техническите възможности се представят и за тях, а изискванията към тях се прилагат съобразно вида и дела на тяхното участие. Когато участникът е чуждестранно лице, документът се представя и в превод, ако е на чужд език.
3. Участникът да разполага с кухня на територията на гр. Сливен, отговаряща на изискванията на Агенцията за безопасност на храните за целия срок на поръчката.
Деклариране:
Удостоверява се с предоставяне на информация за обекта (кухнята) с посочване на адрес в таблица В „Технически и професионални способности“, част IV „Критерии за подбор“ на ЕЕДОП.
4. Участникът да разполага с автомобили — минимум 2 броя за снабдяване с храна и хранителни продукти, отговарящи на санитарно хигиенните изисквания. Транспортните средства, с които ще се извършва услугата, към датата на подаване на офертата трябва да са регистрирани в ОДБХ, респективно в РИОКОЗ/РЗИ, във връзка с § 2 от ПЗР на ЗБАБХ.
Деклариране:
Удостоверява се с предоставяне на информация за автомобилите (свои и/или наети) за снабдяване с храна и хранителни продукти, отговарящи на санитарно хигиенните изисквания, вписани в регистъра на обектите с обществено предназначение — транспортно/и средство/а, водени от съответното подразделение на РЗИ/или информация за достъп до регистър с посочване на необходимите данни в таблица В „Технически и професионални способности“, част IV „Критерии за подбор“ на ЕЕДОП.
5. Участникът да разполага с специализиран кухненски и помощен персонал. Участникът да има на свое разположение минимум следните служители за извършване на услугата: 2 (двама) готвачи и 2 (двама) работници в кухнята.
Деклариране:
Удостоверява се с предоставяне на информация за персонала с посочване на имена, длъжности в таблица В „Технически и професионални способности“, част IV „Критерии за подбор“ на ЕЕДОП.

Условия за участие (технически и професионални способности)

1. Участниците трябва да притежават сертификат по EN ISO 9001:2015 или еквивалентен с обхват, идентичен или сходен с предмета на поръчката, издаден на участника от акредитиран орган и валиден към датата на подаване на документите.
Доказване:
Документът, който се представят от участника, определен за изпълнител, преди да бъде сключен договор или при поискване от комисията в хода на процедурата на основание чл. 67, ал. 5 от ЗОП е заверено копие на притежаван сертификат EN ISO 9001:2015 или еквивалентни документи, освен в случаите, когато информацията е видна от публичен регистър, посочен при попълване на ЕЕДОП.
Участникът може да представи и други доказателства за еквивалентни мерки за осигуряване на качеството, когато не е имал достъп до такива сертификати или е нямал възможност да ги получи в съответните срокове по независещи от него причини. В този случай участникът трябва да е в състояние да докаже, че предлаганите мерки са еквивалентни на изискваните.
2. Участникът да има изпълнена през последните 3 години, считано от датата, определена като краен срок за представяне на офертите, най-малко 1 доставка на медицински изделия, идентични или сходни с предмета на обществената поръчка.
Доказване:
Участникът, определен за изпълнител, представя списък на доставките и доказателство за опит преди да бъде сключен договор или при поискване от комисията в хода на процедурата на основание чл. 67, ал. 5 от ЗОП. Участникът сам избира формата на документа за доказателство за опит (договори, препоръки, референции, приемно-предавателни протоколи, отчети, доклади за приключила работа, фактури и други).
3. Участникът да разполага с кухня на територията на гр. Сливен, отговаряща на изискванията на Агенцията за безопасност на храните, за целия срок на поръчката.
Доказване: заверени от участника копия на документи (нотариален акт, договор за наем и други), доказващи, че участникът ще разполага с кухня на територията на гр. Сливен, отговаряща на изискванията на Агенцията за безопасност на храните за целия срок на поръчката.
4. Участникът да разполага с автомобили — минимум 2 броя за снабдяване с храна и хранителни продукти, отговарящи на санитарно хигиенните изисквания. Транспортните средства, с които ще се извършва услугата, към датата на подаване на офертата трябва да са регистрирани в ОДБХ, респективно в РИОКОЗ/РЗИ, във връзка с § 2 от ПЗР на ЗБАБХ.
Доказване: заверени от участника копия от документи, че участникът разполага с техническо оборудване и ресурсни възможности за осигуряване на качествено и бързо изпълнение на поръчката (свои и/или наети автомобили за снабдяване с храна и хранителни продукти, отговарящи на санитарно хигиенните изисквания, вписани в регистъра на обектите с обществено предназначение — транспортно/и средство/а, водени от съответното подразделение на РЗИ (или информация за достъп до регистър).
5. Участникът да разполага с специализиран кухненски и помощен персонал. Участникът да има на свое разположение минимум следните служители за извършване на услугата: 2 (двама) готвачи и 2 (двама) работници в кухнята.
Доказване: заверени от участника копия от документи — трудови договори, сертификати, удостоверения, свидетелства за правоуправление, талони, договори, фактури и други.

Условия за изпълнение на договора

В процедурата може да участва участник, който отговаря на условията на чл. 10 от ЗОП и изискванията на възложителя. Участник, за когото са налице някое от основанията на чл. 54, ал. 1, от т. 1 до т. 7 включително, чл. 55, ал. 1, т. 1, 3, 4 и 5 от ЗОП, чл. 107 от ЗОП, участници, които са свързани лица по смисъла на § 2, т. 45 от ЗОП, за обстоятелствата по чл. 3, т. 8 от ЗИФОДРЮПДРКТЛТДС, за осъждания за престъпления по чл. 194—208, чл. 21За —217, чл. 219—252, чл. 254а—260 от НК, извършени нарушения по чл. 61, ал. 1, чл. 62, ал. 1 или 3, чл. 63, ал. 1 или 2, чл. 228, ал. 3 от КТ, извършени нарушения по чл. 13, ал. 1 от ЗТМТМ, при наличие на обстоятелствата по чл. 69 от ЗПКОНПИ, се отстранява от процедурата. Участник, който не отговаря на поставените критерии за подбор или не изпълни друго условие, посочено в обявлението и документация на обществената поръчка, както и не представи оферта, която да отговаря на техническите изисквания и спецификации на възложителя, ще бъде отстранен от процедурата.

Условия за отваряне на офертите (Информация за упълномощените лица и процедура за отваряне)

На отварянето на офертите могат да присъстват участниците в обществената поръчка, техни упълномощени представители, както и представители на средствата за масово осведомяване.

1. Условията за изпълнение на поръчката, техническа спецификация и количества, указанията за подготовка на офертите, проект на договор и др. са посочени в документацията за участие, публикувана в профила на купувача.
2. Възложителят съгласно чл. 10, ал. 2 от ЗОП не поставя изискване обединенията да имат правна форма, за да участват при възлагането на обществена поръчка, но поставя условие за създаване на юридическо лице, когато участникът, определен за изпълнител, е обединение на физически и/или юридически лица.
3. Гаранцията за изпълнение е в размер на 3 % от (три на сто) от прогнозната стойност на договора без ДДС. Гаранцията за изпълнение на договора трябва да бъде представена от участника в една от следните форми: парична сума, банкова гаранция или застраховка със срок на валидност срока на действие на договора плюс 2 (два) месеца. Всеки участник сам избира формата, под която да представи гаранция за изпълнение. Условията и сроковете за задържане или освобождаване на гаранцията са уредени в проекта за договор за обществена поръчка.
Изисквания към приготвянето и доставката на храна:
Храната да отговаря на всички изисквания за съвременно болнично хранене.
Хранителните продукти да отговарят на критериите за качество по БДС или еквивалентно.
Да отговарят на изискванията на Закона за здравето; Закона за храните и други законови и подзаконови нормативни актове, уреждащи предмета и спецификата на настоящата процедура по възлагане на обществената поръчка.
Да притежава сертификат EN ISO 22000:2018 или еквивалентен за внедрена система за управление на безопасността на храните, която е в съответствие с принципите на НАССР и стандарта за системата за управление на храните, с предмет, сходен с предмета на поръчката, издаден на участника от акредитиран орган и валиден към датата на подаване на документите.

Кратко описание

Приготвяне и доставка на храна за пациентите на „МБАЛ „Д-р Иван Селимински“ — Сливен“ АД по предварителна заявка от менютата на възложителя.
Услугата включва закуска, обяд и вечеря по 4 групи диети и се извършва целогодишно, включително в празничните и почивните дни.
Общо хранодни на пациенти — около 112 004 бр. за 1 година.
Гаранцията за изпъл. на договора в размер на 3 % (три процента) от прогнозната стойност на договора без включен ДДС. Гаранцията за изпълнение на договора трябва да бъде представена в една от следните форми: парична сума, банкова гаранция или застраховка със срок на валидност срока на действие на договора плюс 2 (два) месеца. В случай че към датата на изтичане на срока на договора е открита нова процедура за възлагане на обществена поръчка със същия предмет, която не е приключила, договорът запазва действието си при същите условия до приключването ѝ и скл. на нов договор.
Срок на договора — 12 (дванадесет) месеца.

Описание на обществената поръчка

Приготвяне и доставка на храна за пациентите на „МБАЛ „Д-р Иван Селимински“ — Сливен“ АД по предварителна заявка от менюта на възложителя.
Услугата включва закуска, обяд и вечеря по 4 групи диети и се извършва целогодишно, включително в празничните (вкл. 1 януари) и почивните дни.
Общо хранодни на пациенти — около 112 004 бр. за 1 година, от които:
1. Първа група диети — диети № 1, 4, 1А, 5, 7, 10, 9, 11, белтъчна, 1/9 и 15 — 86 412 бр. хранодни за 1 година.
2. Втора група диети — диети № от 1—3 год., от 3—7 год., 4А, 4Д, 5А, 6, от 6—12 мес., бяла, течно-млечна, течно-млечна — 9, ентероколитна (бебе) — 12 888 бр. хранодни за 1 година.
3. Трета група диети — диета хемодиализа — 12 654 бр. хранодни за 1 година.
4. Четвърта група диети — диета Антикетогенна и добавка кисело мляко — 50 бр. хранодни за 1 година.
П