Списък и кратко описание на критериите за подбор
1.Участникът трябва да разполага със собствен или нает обект за приготвяне на готова храна (обект тип- кухня- майка) на разстояние не повече от 50 км. от седалището на Възложителя, който е регистриран по реда на чл. 26 от Закона за храните в сила от 09.06.2020 г. или по чл. 12 от Закона за храните /отм./ Регистрацията на обекта за производство на храна трябва да включва регистрация по §1, т.4, буква „щ“ от Допълнителните разпоредби на Закона за храните или по §1, т.12, буква „ф“ от Допълнителните разпоредби на Закона за храните, (отм.) – храни със специално предназначение, които поради специфичния си състав или начин на производство ясно се разграничават от храните за нормална консумация.
Деклариране:
Информацията за наличието на обект на участниците се попълва в Част IV, Раздел В, в частта ”Инструменти, съоръжения или техническо оборудване“ от ЕЕДОП, като се представя информация (описание) относно документът, удостоверяващ правото на собственост, респ. правото на ползване на обекта за приготвяне на храна, както данни (описание) на удостоверението по чл. 12 от Закона за храните (отм.) – удостоверение за регистрация на обекта за производство и/или търговия с храни, или друг документ за регистрация за производство, преработка и/или дистрибуция на храни по чл. 26 от Закона за храните.
Доказване:
За доказване на декларираните обстоятелства относно наличието на обект, участникът, определен за изпълнител, съответно участник, от когото това е изискано в хода на процедурата съгласно чл. 67, ал. 5 от ЗОП, представя документът, удостоверяващ правото на собственост, респ. правото на ползване на обекта за приготвяне на храна, както и удостоверението по чл. 12 от Закона за храните (отм.)– удостоверение за регистрация на обекта за производство и/или търговия с храни, или друг документ за регистрация за производство, преработка и/или дистрибуция на храни по чл. 26 от Закона за храните.
2. Участникът трябва да разполага със следния персонал с определена професионална компетентност за изпълнението на поръчката:
- готвач – минимум 1 бр., със средно специално образование и/или по-висока образователна степен с профил „готварство”, с минимум 5 години опит, като готвач.
- 1 бр. помощник готвач, с минимум 2 години опит като готвач;
- диетолог/инструктор по хранене – 1 бр. със степен бакалавър и/или магистър в областта на хранително-вкусовата промишленост, с минимум 5 години стаж по специалността.
- работник кухня - 2 бр.;
- шофьор - 2 бр.
Деклариране:
Информацията за наличието на персонал се попълва в Част IV, Раздел В, в частта ”Образователна и професионална квалификация“ от ЕЕДОП, като се представя списък на персонала, който ще отговаря за изпълнението, с посочена професионална компетентност на лицата, като се посочи 1) Лице (трите имена и позиция, която ще заема лицето при изпълнение на обществената поръчка); 2) Образование ( за тези за които се изисква - специалност, № на диплома, година на дипломиране, учебно заведение) 3) опит (за тези, за които се изисква);
Доказване:
За доказване на декларираните обстоятелства относно наличието на персонал, участникът, определен за изпълнител, съответно участник, от когото това е изискано в хода на процедурата съгласно чл. 67, ал. 5 от ЗОП, представя списък на персонала, който ще отговаря за изпълнението на поръчката, както и документи, които доказват професионалната компетентност на лицата.
3.Участникът трябва да разполага със собствен или нает превоз – минимум две превозни средства с регистрация за превоз на хранителни продукти в ОДБХ към БАБХ, по реда на Закона за храните;