Описание на обществената поръчка
Предметът на обществената поръчка е: „Приготвяне и доставка на готова храна - "топъл обяд" на лица от целеви
групи, живеещи на територията на община Хисаря " в изпълнение на проект „Приготвяне и доставка на готова
храна - "топъл обяд" на територията на община Хисаря, финансиран по операция BG05SFPR003-1.001 „Топъл обяд“
от Програмата за храни и основно материално подпомагане 2021-2027 г. (ПХОМП), съфинансирана от Европейския
социален фонд плюс (ЕСФ+).
Чрез възлагането на обществената поръчка, ще се осигури хранене на до 120 нуждаещи се лица от целевите групи
от 12 населени места на територията на община Хисаря.
Участникът, избран за изпълнител следва да приготвя и доставя ежедневно в работните дни (пет дни на седмична
база) топъл обяд за нуждите на до 120 човека.
Осигуряването на топъл обяд представлява еднократно хранене, което включва – супа - минимум 300 грама,
основно ястие - минимум 300 грама (едното от които месно), хляб - минимум 150 грама и поне веднъж седмично
десерт – минимум 100 грама.
Обядът трябва да осигурява разнообразно седмично меню и балансирано хранене, при спазване на националните
стандарти и норми за изисквания за безопасност на храните и националните стандарти и норми за хранене.
Задължително е ежедневното присъствие на месо в едно от ястията – супа или основно ястие. Един път седмично
задължително да се включва риба като основно хранене. Менютата за приготвяната и доставяна храна се изготвят
от Изпълнителя с участието на лице, което отговаря на изискванията на чл. 13, ал. 1 и ал. 2 от Закона за храните.
Храната трябва да се приготвя съобразно Сборник рецепти за заведенията за обществено хранене (изд.
„Техника“,София, 2010г.), при спазване на грамажа, вкусовите качества и технологичните изисквания за
приготвяне на храни и добър външен вид. При приготвянето на ястията трябва да се ограничи до минимум
пърженето, да се спазва стриктно грамажа на солта, да не се допуска използването на свинска мас и маргарин,
както и прекомерно силно ароматни и дразнещи подправки като лют червен пипер и др.
Храната следва да е приготвена в деня на доставката и да е готова за консумиране без необходимост от
допълнителна обработка и затопляне,така че температурата й към момента на доставката да не е по-ниска от 66
градуса по Целзий. Храната се доставя в еднократни за употреба опаковки от рециклируеми, рециклирани или
биоразградими материали, осигуряващи запазване на първоначалната температура на продукцията с плътно
прилепващи капаци, изработени от материали, които са разрешени за контакт с храни.
Храната следва да бъде приготвяна в обект, регистриран по реда на чл. 26 от Закона за храните (Обн. ДВ бр. 52 от
09.06.2020 г.) или в обект за производство и/или търговия на храни, регистриран по
реда на чл. 12 от Закона за храните (Отм. обн. ДВ бр. 52 от 09.06.2020г.)
Изпълнителят трябва да транспортира храната за своя сметка франко пункта за доставка, спазвайки всички
хигиенни изисквания към транспортните средства за превоз на храна. Използваните транспортни средства не
трябва да създават възможност за промяна на външния вид, мириса, вкуса и състава на храната, за замърсяване
на храната, както и за преминаване в храната на чужди и опасни за здравето на потребителя вещества.
Храната следва да се приготвя съгласно предварително изготвено седмично меню, като не се допуска
повтаряемост на вид храна в рамките на 5 дни. Менюто подлежи на съгласуване и одобрение от страна на
Възложителя или упълномощено от него лице.
Изпълнението на услугата ще се осъществява в съответствие с изискванията, подробно описани в техническата
спецификация и образците на техническо и ценово предложение на поръчката.
Изпълнението на услугата е отложено на основание чл. 114 от ЗОП до получаване от страна на Възложителя на
уведомление, че е осигурено финансиране за изпълнение на поръчката. Възложителят и Изпълнителя имат право
да поискат прекратяване на договора без предизвестие преди осигуряване на финансиране, при условията на чл.
114 от ЗОП.