„Приготвяне на храна по диети за пациенти и предоставяне на тонизиращи напитки за нуждите на „УМБАЛ Д-р Георги Странски ЕАД - Плевен”

Кратко описание

Процедура по реда на Закона за обществените поръчки за приготвяне на храна по диети. Диетите се приготвят съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведения за обществено хранене и лечебно профилактичните заведения” – изд. 1984 – д-р Хелза Боева, д-р Домна Хубанова, д-р Любомир Петров и Ярмила Джамбазова и доставка на тонизиращи напитки франко хранителното звено на Възложителя.
Качеството на храната да отговаря на действащите в страната БДС или еквивалентно и на „Сборник рецепти за диетични ястия за заведения за обществено хранене и лечебно-профилактични заведения” от 1984 г. на МНЗ. Количеството, качеството и калорийността на ястията следва да са съобразени с изискванията за рационално и диетично хранене, съгласно номеричната система на съответната диета.

Описание на обществената поръчка

Процедура по реда на Закона за обществените поръчки за приготвяне на храна по диети. Диетите се приготвят съгласно „Сборник рецепти за диетични ястия за заведения за обществено хранене и лечебно профилактичните заведения” – изд. 1984 – д-р Хелза Боева, д-р Домна Хубанова, д-р Любомир Петров и Ярмила Джамбазова и доставка на тонизиращи напитки франко хранителното звено на Възложителя.
Качеството на храната да отговаря на действащите в страната БДС или еквивалентно и на „Сборник рецепти за диетични ястия за заведения за обществено хранене и лечебно-профилактични заведения” от 1984 г. на МНЗ. Количеството, качеството и калорийността на ястията следва да са съобразени с изискванията за рационално и диетично хранене, съгласно номеричната система на съответната диета.
По меню в лечебното заведение, диетите са следните:
- Д1, Д4, Д5, Д7, Д9, Д10, Д11, Д15, ,
- ЗАПИЧАЩА
- ТЕЧНО-КАШЕВА , БЯЛА И Д8;
- ХЕМОДИАЛИЗА;
- МЛЕЧНА/ДЕТСКА КУХНЯ.
В приготвянето на храна по диети за пациенти - ХРАНОДЕН се включват следните диети: Д1, Д4, Д5, Д7, Д9, Д10, Д11, Д15, БЯЛА И Д8,ТЕЧНО – КАШЕВА .

Списък и кратко описание на критериите за подбор

. В процедурата могат да участват лица, чийто общ оборот за последните три приключили финансови години, включително минимален оборот в сферата, попадаща в обхвата на поръчката от услуги, сходни с предмета на поръчката е не по-малък от определения от Възложителя финансов ресурс за настоящата обществена поръчка, а именно 1 974 828 лв. без ДДС /600 човека хранене на ден/.
Изпълнението на тези минимални изисквания се доказват от участниците със справка, съдържаща информация за общия оборот и оборота от услуги, попадаща в обхвата на поръчката

Списък и кратко описание на критериите за подбор

6.3.1. Участниците трябва да са изпълнили дейности с предмет и обем, идентични или сходни с тези на поръчката, общо за последните 3 (три) години до датата на подаване на офертата си /дейности, свързани с приготвяне и доставка на готова храна в болнично заведение по диети или сходни институции/.
Минимално изискване за допустимост:
За доказване участниците следва да представят списък на услугите със сходен или идентичен предмет на поръчката, с посочване на стойностите, датите и получателите, заедно с доказателство за извършената услуга.
6.3.2. В процедурата могат да участват технически лица и/или организации, включени или не в структурата на кандидата или участника, включително такива, които отговарят за контрола на качеството.
Изпълнението на това минимално изискване се доказва от участниците със списък на технически лица и/или организации, включени или не в структурата на кандидата или участника, включително тези, които отговарят за контрола на качеството.
6.3.3. Участниците следва да притежават сертификат за въведена система за управление на качество.
За доказване участниците следва да представят копие, заверено с гриф „Вярно с оригинала”, на сертификат за въведена система за управление на качеството ISO 9001:2015, или еквиваленти.
6.3.4.Участниците следва да притежават сертификат за въведена система за управление на безопастността на храните.
За доказване участниците следва да представят копие, заверено с гриф „Вярно с оригинала”, на сертификат за въведена система за управление на безопастността на храните, ISO22000:2018 (ISO22000:2005) или еквиваленти.
6.4. В процедурата могат да участват лица, които разполагат с персонал и/или с ръководен състав с определена професионална компетентност за изпълнението на поръчката.
Изпълнението на това минимално изискване се доказва от участниците с представяне на списък на персонала, който ще изпълнява поръчката, и/или на членовете на ръководния състав, които ще отговарят за изпълнението, в който е посочена професионалната компетентност на лицата.
Възложителят изисква наличие на следния персонал за изпълнение на услугата:
- Готвачи /минимум 6 бр./ с професионален опит по специалността – минимум 5 г. Да имат завършено средно образование, специалност „Готвач“, „Технология на храните“ или еквивалент;
- Диетолог /минимум 1 бр./ - да има професионален опит по специалността минимум 5 г. Да има висше образование в областта на храненето.
-Калкулант /минимум 1 бр./ - да има професионален опит по специалността минимум 5 г.
-Технолог по обществено хранене /минимум 1 бр./ - да има професионален стаж по специалността минимум 5 г. Да има стаж в областта на „Обществено хранене или кетъринг“, „Храни, хранене и диетика“ или еквивалент.
6.5. В процедурата могат да участват лица, които разполагат с инструменти, съоражения и техническо оборудване, необходими за изпълнение на поръчката
Изпълнението на това минимално изискване се доказва от участниците с деклариране в ЕЕДОП, че разполага с минимум 3 бр. собствени или наети автомобили за осъществяване на дейностите, свързани с предмета на обществената поръчка.

Условия за изпълнение на договора

Изисквания към участниците по чл. 54, ал. 1 от ЗОП - основания за задължително
отстраняване:
Нормативноустановените изисквания на чл. 54, ал. 1 от ЗОП относно личното състояние на участниците са абсолютно задължителни, затова участници, които не отговарят на посочените изисквания ще бъдат отстранени от участие в процедурата.
3.2. Изисквания към участниците по чл. 55, ал.1 от ЗОП - основания за незадължително
отстраняване:
Възложителят предвижда възможност за отстраняване от участие в процедура за възлагане на обществена поръчка участник, за когото е налице само следното обстоятелство по чл. 55, ал. 1, т. 1:
- обявен е в несъстоятелност или е в производство по несъстоятелност, или е в процедура по ликвидация, или е сключил извънсъдебно споразумение с кредиторите си по смисъла на чл. 740 от Търговския закон, или е преустановил дейността си, а в случай, че кандидатът или участникът е чуждестранно лице - се намира вподобно положение.

Гаранция за изпълнение.
Гаранцията за изпълнение на договора е в размер на 5 % от стойността на договора без ДДС.
По отношение гаранцията за изпълнение важат разпоредбите на чл. 111 от ЗОП:
Гаранциите се предоставят в една от следните форми:
1. парична сума;
2. банкова гаранция;
3. застраховка, която обезпечава изпълнението чрез покритие на отговорността на изпълнителя.
Гаранцията под формата на парична сума или банкова гаранция може да се предостави от името на изпълнителя за сметка на трето лице - гарант.
Участникът, определен за изпълнител, избира сам формата на гаранцията за изпълнение.
Условия на плащане.
Плащането се извършва с платежно нареждане, по банковата сметка на изпълнителя, отложено, в срок не повече от 60 (шестдесет) календарни дни, считано от датата на издаване на фактура и двустранно разписан приемно-предавателен протокол.
Срок на доставка.
Закуска – до 7,30 ч. на деня, следващ деня на подаване на писмена заявка;
Обяд – до 12.00 ч. на деня, следващ деня на подаване на писмена заявка;
Вечеря – до 16.00 ч. на деня, следващ деня на подаване на писмена заявка.
Доставката е всеки ден след предварително съгласувано меню за месеца с инспектор по обществено здраве и одобрено от последния.
Място за изпълнение на поръчката– Хранителен блок на„УМБАЛ Д-р Георги Странски” ЕАД-Плевен с местоположение – Първа клинична база, гр. Плевен 5800, бул.„Георги Кочев” № 8А.
Срок за изпълнение на поръчката: за период от 24 /двадесет и четири/ месеца или до сключването на нов договор със същия предмет по реда на ЗОП.
Възможност за изменение на договора съгласно чл. 116, ал. 1, т. 1 от зоп
1. При липса на нов договор със същия предмет, сключен по реда на ЗОП, и в случай, че не е изчерпана стойността му, същия може да бъде удължен до сключването на нов договор за възлагане обществена поръчка със същия предмет, или до достигане на общата стойност на договора, което от двете събития настъпи по-рано.
2. При липса на нов договор със същия предмет, сключен по реда на ЗОП, и в случай, че е изчерпана стойността му, същия може да бъде удължен , при условие, че общата стойност на договора не надхвърля 50 на сто от стойността на основния договор.