Описание на обществената поръчка
Предметът на обособента позиция включва периодична доставка на месни продукти, както следва:
№ Наименование на хранителните продукти и минимални изисквания за опаковка/разфасовка мярка количество
1Кайма смес- свинско-60%; телешко 40% - замразена -по Утвърден стандарт „Стара планина“ ,съгласно изискванията на УС 01/2010 или екв., опаковка мин. 1 кгкг350
2Свинско кебапче-замразено, 100% свинско месо - по Утвърден стандарт „Стара планина“ УС 02/2010 или екв.бр3000
3Свинско кюфте - замразено,100% свинско месо. Съгласно изискванията на УС 02/2010 или екв. по утвърден стандарт Стара планинабр3000
4Татарско кюфте- мин. 140 гр. за брой -замразено- от свинско месо,готварска сол,черен и бял пипер,кимион, лук кромид зрялбр1500
5Кърначета - свинско 60%, телешко 40 %-замразени-без повреди и необичайни грапавини,без петна и празнини под обвивката,цвят-червен,мирис и вкус-свойствен с подправките за кърначе различни вкусовекг200
6Салам траен вакуумиран шпек- опаковка от мин. 0.230 кг.Невакуум.Състав:свинско месо и телешко месо,външна повърхност-чиста,леко набръчкана,без петна и грапавини по обвивките,с кафяво-червеникав цвят,мирис свойствен,с едва доловим дъх на дим,вкус специфичен на шпеков саламкг100
7Шунка -свинска вакуумирана-опаковка мин. 1кг-пресована, консистенция-плътна разрезна повърхност -сочно месо с нежни влакнини,равномерен розово-червен цвят,тлъстини с бял цвят,без сиви и сиво-зелени участъци,мирис при органолептична оценка-специфичен,приятенкг200
8Пушено свинско филе- варено- пушено,добре оформени парчета със светлокафяв цвят,без петна -вакуум опаковка мин. 0.200 кг ,разрезна повърхност-гладка,цвят-розов,мирис-свойствен,с доловим дъх на димкг80
9Луканка - вакуумирана тип ”Карловска”- разфасовка мин. 0.250кг. Състав:свинско месо и телешко месо,прави сплеснати парчета,разрезна повърхност със светлочервен до тъмнокафяв цвят,равномерно разпределени парченца месо без сухожилия,мирис свойствен с едвам доловим дъх на димкг80
10Кренвирш - 100% св.пушени,чиста гладка повърхност без петна,повреди и необичайни грапавини,цвят кафявочервеникав,мирис свойствен,водно съдържание -не повече от 62%кг50
11Кайма - свинско 100%; замразена, по утвърден стандарт Стара планина УС 01/2010 или екв. Опаковка мин. 1 кгкг200
12Бекон - вакуум - охладен, опаковка мин. 1 кг. кг70
13Наденица варено – пушенакг50
14Суджук - опаковка от мин. 0.160 кг -подковообразна форма.Състав-свинско месо и телешко месо,външна повърхност-чиста и гладка,без петна,разрезна повърхност-със светлочервен до тъмнокафяв цвят,равномерно разпределени парченца месокг20
15Филе Трапезица -добре уформени парчета,с тегло мин. 0.800 кг, с подправки,с гладка червена разрезна повърхносткг20
16Филе Елена -добре уформени парчета,с тегло мин. 0.800 кг, с подправки,с гладка червена разрезна повърхносткг20
17Прошутокг30
Там където в техническата специф. посочените от Възложителя грамажи/разфасовки на хранителните продукти са посочени с минимална долна граница Възложителят ще приеме и разфасовки на продуктите с равен или по-голям грамаж от минимално изискуемия.
Участниците следва да оферират единична цена за доставка на отделните продукти, която да се отнася за мерната единица, посочена от Възложителя.Възложителят счита, че въведеното изискване за минимален грамаж/разфасовка дава на участниците възможност да участват в поръчката с по-широк кръг от производители и продукти, доколкото въвеждане на изискване за грамажи/разфасовки в по-тесни граници, значително би стеснило и кръга на производителите и търговските марки, които участн. могат да оферират.Всички продукти да са с остатъчен срок на годност не по -малък от 80% при доставката.